РЕСТОРАН НАЦИОНАЛЬНОЙ КУХНИ БАЛКАНСКОГО ПОЛУОСТРОВА «БАЛКАНСКИЙ ДВОРИК»

Настоящий кусочек Сербии можно встретить на улице Рождественская 19 !

ДОБРО ДОШЛИ! и ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ в настоящий ресторан Балканской кухни.

«Балканский дворик» — это, пожалуй, единственное место в Нижнем Новгороде, где к вертелю ягненка, телятине и ягнятине сач, к плескавице, к чевапчачам полагается совершенно бесплатно искренняя, щедрая и невероятно обаятельная балканская душа.
Домашняя кухня, в основе которой богатый выбор мясных блюд, обилие овощей и приправ — гордость тех, кто привез ее сюда с Балканского полуострова и готов поделиться С Вами...

ПОЗНАКОМЬТЕСЬ С НАШИМ НОВЫМ ШЕФОМ – Александаром Шулягичем!

В команду ресторана "Балканский дворик" пришел молодой профессионал, амбициозный, талантливый шеф повар из Сербии Шулягич Александар. Когда человек любит свое дело, это чувствуется, это проявляется с детских лет. В свои 25 лет он закончил "Gastronomicom" кулинарную академию на юге Франции по подготовке гастрономических шеф-поваров. В нем студенты со всего мира узнают тайны кулинарии, стремятся к совершенству, соблюдая традиционные методы, включая новые технологии.

Считает, что чувство вкуса каждой национальности имеет свои особенности и любит знакомить людей со знаменитыми блюдами своей страны, с гордостью рассказывает насколько там вкусно готовят! Он объединяет в своих блюдах разные гастрономические традиции, собирает старинные рецепты, многие из которых были давно позабыты.

У Александара особое чувство юмора, он обладает искрометным характером, активной жизненной позицией, кулинарной фантазией основанной на традициях страны, что безусловно, отражается и на тех блюдах, которые он готовит. Но как можно себе представить ресторан балканской, в частности, сербской кухни без подобного колорита!

Эпицентр сербской культуры в Нижнем Новгороде

- является ресторан «Балканский дворик»: учредителями которого является супружеская пара Адиловичи Файко и Оксана, их всегда легко встретить в зале и узнать все о сербской культуре и сербском гостеприимстве из первых уст.

Сербы хорошие и внимательные хозяева. Ожидая гостя, они согласно древним обычаям, открывают настежь двери, как бы говоря «добро пожаловать» Гостя сажают на самое удобное место за столом, угощают лучшей едой и напитками и стараются, что бы время проведенное в этом доме, прошло приятно!

В нашем ресторане Сербский дух улавливается во всем, в интерьере, в национальных узорах на креслах и фартуках официантов , в гостеприимстве и участливости каждого сотрудника, при входе Вас встречает харизматичный хостес Александр.

И конечно же на полках за баром, где почетное место занимает сербская, черногорская, боснийская и болгарская ракия — но главное, конечно же – это меню: душевная кухня Сербии, Далмации, Боснии и Герцеговины, Хорватии и Черногории, которую с любовью для Вас приготовили хозяева заведения!